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Maggio 2016

LABORATORIO DI PANIFICAZIONE DI BASE, EATALY ROMA OSTIENSE, 15 GIUGNO

Eccoci di nuovo con un laboratorio di avviamento all’uso della pasta madre. Parleremo di farine, di lievito, di come realizzare un buon pane, che poi impasteremo insieme e prepareremo per poterlo cuocere a casa. Il tutto, con le farine Mulino Marino. Prenotazioni sul sito di Eataly a partire da domenica 15 maggio.

LABORATORIO DI PANIFICAZIONE DI BASE, 8 GIUGNO ROMA – BOSCO DEGLI ELFI

Il nostro nuovo laboratorio per partire dall’abc della pasta madre, durata tre ore e mezza. Sarà un laboratorio di base in cui insegneremo il rinfresco del lievito, forniremo le prime nozioni sui vari tipi di farina, tecniche di impasto, lievtazione, cottura. Metterete le mani “in ciotola”, e impasterete ciascuno un pane da portare poi a [...]