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Mercoledì 1 novembre presso il Centro Culturale Sinergie Solidali in via Volsinio a Roma (zona Corso Trieste) si terrà un Aperibread di presentazione della nuova serie di corsi che si svolgeranno tutti i mercoledì fino a metà dicembre presso lo stesso centro. Questo il programma:

1 novembre ore 18-19 aperibread.

8 novembre ore 21-22.30: incontro gratuito , aperto a tutti:
corso teorico sul come, perché e quando utilizzare la pasta madre,
come scegliere le farine, come impastare.

15 novembre ore 19-21: impasto di un pane semplice, corso pratico.

22 novembre ore 19-22.30: pizze e focacce, teorico e pratico.

29 novembre ore 19-22.30: pane più sano, uso di farine integrali e di altri
cereali, teorico e pratico.

6 dicembre ore 19-22.30: pani decorati per la tavola, pratico, durata tre ore e
mezza, giusto in tempo per pensare al Natale.

13 e 14 dicembre ore 19-22: i lievitati da colazione, in due serate consecutive
della durata di tre ore ciascuno.

Il 14 è anche il compleanno di Marina Mar e chiudiamo in bellezza con una bella torta.

Al primo incontro dell’8 novembre i partecipanti avranno in dono un
pezzetto di pasta madre, che inizieranno a mantenere con le nostre
indicazioni.

Con lo svolgersi delle lezioni, tra una settimana e l’altra si avrà
modo di portare a casa volta per volta l’impasto preparato, per
cuocerlo in autonomia, ed approfondire via via le tecniche più
avanzate.

All’inizio di ogni serata ci sarà un breve briefing in cui tutti
potranno portare l’esperienza di ciò che hanno provato ad impastare
in autonomia con le tecniche acquisite nella sezione precedente, e
così via. Al termine di ogni corso assaggeremo i prodotti che gli allievi
avranno preparato e portato da casa.

Per info e prenotazioni per la serata del 1 e per i corsi: 333 922 5655

 

AGGIORNAMENTO: L’aperibread è stato un successo, sette pani speciali
aromatizzati, accompagnati ciascuno dalla sua salsa esclusiva, più un pane 100% semola.
Inutile a dirsi, accompagnati da prosecco, sono andati a ruba in pochissimo tempo!

Di seguito le foto della serata:

Alcune immagini dagli incontri: