Corso Pizza e focaccia al Caffè Letterario, sabato 9 giugno a Roma ore 9.30
Storico Corsi
Inizia con questo corso una serie di incontri che ci auguriamo di poter svolgere in autunno nella bellissima cornice del Caffè Letterario. Con i partecipanti abbiamo preparato impasti e cotto le pizze che poi abbiamo gustato, nelle diverse modalità di preparazione e cottura. Entusiasti e partecipi come sempre, poi gli "allievi" hanno cotto le pizze [...]
Serata spaccio più nuovo incontro sul pane in casa: le tecniche avanzate di panificazione, sabato 26 maggio da Eataly Roma
Storico Eventi
Un altro incontro, dopo la prima puntata dedicata alla gestione della pasta madre e la seconda in cui abbiamo mostrato le fasi dell'impasto del pane, ecco il terzo incontro in cui illustreremo le tecniche più avanzate di panificazione: autolisi, poolish e prefermenti, uso del frigo. Questo nuovo incontro si terrà sabato 26 maggio alle 18 [...]
Corso pizza a via Volsinio, Roma, mercoledì 16 maggio
Storico Corsi
Impastare e cuocere una buona pizza in casa, tutti i segreti. In tre ore di corso, spiegheremo teoria e pratica per ottenere la miglior pizza che abbiate mai preparato finora... appuntamento mercoledì 16 a via Volsinio presso il centro Sinergie Solidali. Ecco alcune foto della serata:
Impara ad usare la pasta madre con BreadHeArt!
Storico Eventi
Una nuova serie di incontri gratuiti che si terranno ogni due settimane, il venerdì presso la panetteria del negozio Eataly di Roma Ostiense. Iniziamo venerdì 27 aprile dalle 18 alle 19 con una lezione sulla gestione della pasta madre: il rinfresco, le varie idratazioni, la conservazione per lunghi periodi, la cilindratura e la legatura... partecipate [...]
Cena Siciliana, Sinergie Solidali giovedì 12 aprile a Roma
Storico Eventi
Un ricco menu a buffet, preparato dal nostro cuoco d'eccezione Mario: caponatina di melanzane involtini di melanzane con spaghetti e pesto di basilico couscous di carne e verdure Il costo è di 15 euro a persona, compresa iscrizione all'Associazione Sinergie Solidali, che vi darà la possibilità di partecipare alle loro numerose iniziative. Prenotazioni: info@breadheart.eu [...]
Pasta Madre Day 2018, il 15 aprile vieni a trovarci nei negozi Eataly! #pmzone2018 #pmday2018
Storico Eventi
Anche quest'anno saremo presenti nei negozi Eataly a Roma, Piacenza, Milano e Torino, con un punto-spaccio e informazioni, e potrete assaggiare il nostro Pandisole! Dalle ore 10.30 alle 18.30 Piano zero Zona Panetteria L'Associazione culturale Breadheart in collaborazione con i panettieri di Eataly hanno creato il Pan di Sole! Vieni ad assaggiarlo!! Molte curiosità, informazioni [...]
A grande richiesta si ripete il corso gratuito su Greenme! giovedì 5 aprile
Storico Corsi
Il corso online (testo più slides) svolto a settembre si ripeterà giovedì 5 alle ore 21. Tutte le informazioni necessarie per il mantenimento della pasta madre e la produzione di un buon pane con una semplice ricetta. Maggiori informazioni ed iscrizioni qui
BreadHeArt in una nuova collaborazione con O.R.T.O. alla Città dell’Altra Economia a Roma, 17 e 18 marzo 2018
Storico Eventi
Sabato e domenica saremo nuovamente presenti nella collaborazione con il Mulino Sociale di Soriano alla manifestazione Vignaioli Artiginani Naturali
Corso di avvio all’uso della pasta madre, da mercoledì 21 febbraio a Roma, via Appia Antica 41
Storico Corsi
Nuovo corso completo di panificazione ed uso della pasta madre, adatto a chi è alle prime armi, ma anche a chi già impasta da sé ma vuole approfondire la tecnica e conoscere un po' più di teoria. AVVIO ALL’USO DELLA PASTA MADRE Villa Geta, via Appia Antica 41, Roma www.getafeste.it Una serie di incontri [...]
L’ultimo corso panettoni della stagione a L’Aquila, sabato 16 e domenica 17 dicembre
Storico Corsi
In collaborazione con l'associazione "Bambini di ieri e di oggi", con cui abbiamo già collaborato in passato, ci incontreremo sabato alle 16 per realizzare insieme il dolce più ambito delle Feste Natalizie: Sua Maestà il Panettone!!! per prenotazioni: info@breadheart.eu http://www.radiolaquila1.it/cultura/item/31070-a-l-aquila-un-corso-per-la-realizzazione-del-panettone-fatto-in-casa